Catering für Ihre Hochzeit –
die Kunst des guten Service!

Beim Catering für die Hochzeit steht am Anfang die Planung

Sie haben sich entschieden, Ihre Hochzeit ein wenig anders zu feiern als üblicherweise in einer Gaststätte oder einem Hotel. Zumeist steht der Gedanke im Vordergrund, das Fest der Feste in einem ganz besonderen Rahmen oder einer ungewöhnlichen Lokalität stattfinden zu lassen. Ob nun in einer alten ausgebaute Mühle, in einem romantisch restaurierten Kellergewölbe oder auf einem Schiff, entscheidend sind Originalität und stimmungsvolles Ambiente. Auch in konventionellen Lokalitäten kann man mit ungewöhnlichen Ideen wie einer Motto-Hochzeit Akzente setzen. Der Phantasie des Brautpaares sind dabei keine Grenzen gesetzt – sei es nun eine Feier im Country-Stil oder in exotischer Morgenlandausstattung.

An dieser Stelle kommen die Fachleute von einem Cateringservice ins Spiel. In ausführlichen Gesprächen lernen sie die Vorlieben und den Geschmack ihrer Kunden kennen. Mit ihrem Erfahrungspotential finden sie genau das richtige Konzept, dass persönliche und finanzielle Aspekte des Brautpaares in Einklang bringt. Im Mittelpunkt der professionellen Planung steht neben den Ausstattungselementen vor allem eine ausgewogene Zusammenstellung der Speisen und Getränke, um alle Hochzeitsgäste mit ihren unterschiedlichen Geschmacksrichtungen auf das Beste zu verköstigen. Ein guter Cateringservice wird also gegebenenfalls mehrere Gespräche mit Ihnen im Vorfeld ihrer Hochzeit führen, denn nur wenn beide Seiten ihre konkreten Vorstellungen und Möglichkeiten erörtern, kann ein rundum gelungenes Fest organisiert werden, dass eine ganz persönliche Handschrift trägt.

Profis am Werk – Was gehört eigentlich alles zu einem Catering-Service für Ihre Hochzeit?

Dem Kunden mit einem maßgeschneiderten Paket alles aus einer Hand zu bieten ist der Anspruch, mit dem sich ein guter Catering-Partner an den Auftrag zur Ausgestaltung eines Hochzeitsfestes macht. Dazu gehört das detaillierte Kundengespräch, die Auswahl und Zubereitung der gewünschten Speisen und Getränke, das Bereitstellen und Liefern von Ausrüstung und Mobiliar sowie freundliches und kompetentes Personal.

Je nach Kapazität der Cateringfirma können ganz unterschiedliche Größenordnungen bedient werden, von der kleinen feinen Hochzeitsfeier bis hin zu Großveranstaltungen von mehreren tausend Gästen.

Unterschiede gibt es auch, was den Umfang der Leistung anbetrifft. Das kann die reine Anlieferung der Speisen betreffen hin zur kompletten Bereitstellung von Personal und Infrastruktur eines Gastronomiebetriebes. Eine zunehmende Spezialisierung der Cateringfirmen auf ein besonderes Gebiet ist von Vorteil, weil so Vielfalt und Abwechslung der Anbieter garantiert sind. Manche Cateringfirmen gehören zu einer Gaststätte und bieten auch deren spezielle Küche an, z. B. italienische oder russische Spezialitäten. Wieder andere Brautpaare bevorzugen Grillfeste oder rustikale Speisen im Stil von Spanferkelessen und vieles andere. Das kulinarische Spektrum reicht bei den meisten Anbietern von der leckeren Kaffeetafel bis zum kompletten Festmenü. Ein noch relativ neuer Trend besteht darin, einen Koch speziell für die Hochzeit zu mieten, der vor den Augen ihrer Hochzeitsgäste eine unterhaltsame Kochshow bietet.

Wer viel Wert auf Kommunikation legt, kann bei der Wahl eines Hochzeitsbüffets nicht viel falsch machen. Die verführerische Auswahl der Speisen sorgt für Gesprächsstoff und Bewegung in der Gästeschar und für eine angeregte Stimmung in lockerer Atmosphäre.


Das Catering für Ihre Hochzeit bietet vielfältige Möglichkeiten

Je nach Ausrichtung Ihrer Hochzeitsfeier können Sie das entsprechende Personal anfordern. Vom Sushi-Meister bis zum Barkeeper ist die ganze Bandbreite der gastronomischen Spezialisten in der Region Dresden, Leipzig und Chemnitz verfügbar. Auch das gewünschte Equipment ist buchbar und reicht vom Geschirr, Besteck, Gläsern usw. bis hin zu Stühlen, Tischen und sogar Barhockern. Tischwäsche, Stoffservietten, Stehtischen und Stuhlhussen bis hin zu technische Geräten. Dabei gilt es zu überlegen, welche der Leistungs-Bausteine das Brautpaar selbst organisieren kann und wie diese gegebenenfalls in das Cateringkonzept eingebracht werden können. Bei einem Komplettangebot vom Caterer sind die Kosten genau kalkulierbar, das sollte bei der Entscheidung für Eigenleistungen mit berücksichtigt werden.

Allen Brautpaaren sei noch ein Rat auf den Weg gegeben: Nicht die Größe des ausgerichteten Festes ist das Entscheidende, sondern die angenehmen Erinnerungen der Hochzeitsgäste, die sich noch später voller Begeisterung von der Hochzeit erzählen.

Damit auch das Brautpaar einen wirklich schönen Tag erleben kann, ist die Unterstützung von Fachleuten immer empfehlenswert.

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